🌶️🌶️🌶️CHF 28.50
Traditionelles Jaffna Odiyal Kool
Berühmter nord-sri-lankischer Meeresfrüchte-Eintopf aus Palmyra-Wurzelmehl mit Krabben, Riesencrevetten, Sepia und Tamarinde.
🌿Kulinarisches Erbe aus Jaffna · Biel/Bienne, Schweiz
வாங்கோ வாங்க — Herzlich willkommen an unserem Tisch in Biel/Bienne
Tief geröstete Gewürze & die Küstenseele von Jaffna
Langsam geschmorte Currys, frisch gedämpftes Pittu und Idiappam sowie überlieferte Familienrezepte aus dem Norden Sri Lankas — frisch zubereitet in Biel/Bienne.
ℹ️ Demonstrations-Speisekarte — Rezepte, Allergene und Preise vorbehaltlich finaler Restaurantprüfung
«Authentische Palmyra-Spezialitäten, Lagunen-Meeresfrüchte & geröstetes Jaffna-Masala»
CHF-Preise inkl. Schweizer MWST (PBV) · Biel/Bienne, Schweiz
Spezialitäten des Hauses aus Jaffna
Zubereitet in Biel/Bienne mit dunkel geröstetem Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Curryblättern und Pandan.
🌶️🌶️🌶️🌶️CHF 34.00
Jaffna Krabbencurry (Nandu Kulambu)
Ganze Blaukrabbe geschmort in frisch gemahlener Kokosnuss, Fenchel, schwarzem Pfeffer, Bockshornklee und dunkel geröstetem Jaffna-Currypulver.
🌶️🌶️🌶️CHF 29.50
Jaffna Dunkel Geröstetes Mutton Varuval
Zartes Lamm-/Ziegenfleisch trocken geröstet mit karamellisierten Schalotten, Curryblättern, Pandan, Zimt und dunklem Jaffna-Currypulver.
Warum wir «Vaango Vaanga» sagen
In den tamilischen Familien von Jaffna ist «Vaango Vaanga» (வாங்கோ வாங்க) der herzlichste Willkommensgruss — eine Einladung, einzutreten, Platz zu nehmen und ein grosszügiges Mahl auf dem Bananenblatt zu teilen.
Öffnungszeiten in Biel/Bienne
Alle Zeiten in Schweizer Ortszeit (Biel/Bienne, MEZ/MESZ).
- Mittagsservice (Di – So)
- 11:30 – 14:00
- Abendservice (Di – So)
- 17:30 – 22:00
- Aktive Bestellart
- Abholung im Restaurant in Biel/Bienne (Takeaway)