🌶️🌶️🌶️CHF 28.50
Odiyal Kool Traditionnel de Jaffna
Bouillon emblématique du nord du Sri Lanka à la farine de racine de palmyre, crabe, crevettes, seiche et tamarin.
🌿Patrimoine Culinaire de Jaffna · Biel/Bienne, Suisse
வாங்கோ வாங்க — Bienvenue à notre table à Biel/Bienne
Les épices torréfiées et l'âme côtière de Jaffna
Currys mijotés lentement, pittu et idiappam cuits à la vapeur, et recettes familiales du nord du Sri Lanka — préparés frais à Biel/Bienne.
ℹ️ Carte de démonstration — Recettes, allergènes et prix sous réserve de validation finale du restaurant
« Spécialités de Palmyre, Fruits de Mer de la Lagune et Masala Torréfié de Jaffna »
Prix en CHF TVA suisse incluse (OIP) · Biel/Bienne, Suisse
Créations Signature de Jaffna
Préparées à Biel/Bienne avec coriandre, cumin, fenugrec torréfiés, feuilles de curry et pandan.
🌶️🌶️🌶️🌶️CHF 34.00
Curry de Crabe à la Mode de Jaffna (Nandu Kulambu)
Crabe entier mijoté dans une sauce au lait de coco, fenouil, poivre noir, fenugrec et poudre de curry torréfiée de Jaffna.
🌶️🌶️🌶️CHF 29.50
Mutton Varuval Torréfié de Jaffna
Viande tendre mijotée à sec avec échalotes caramélisées, feuilles de curry, pandan, cannelle et poudre de curry noir de Jaffna.
Pourquoi nous disons « Vaango Vaanga »
Dans les foyers tamouls de Jaffna, « Vaango Vaanga » (வாங்கோ வாங்க) est l'expression d'accueil la plus chaleureuse : une invitation à entrer, s'asseoir et partager un repas généreux sur feuille de bananier.
Horaires d'ouverture à Biel/Bienne
Horaires indiqués en heure locale suisse (Biel/Bienne, CET/CEST).
- Service de Midi (Mar – Dim)
- 11:30 – 14:00
- Service du Soir (Mar – Dim)
- 17:30 – 22:00
- Mode de service actif
- Retrait au restaurant à Biel/Bienne (À l'emporter)